Wer von meinen bezaubernden Leser kennt Grüntee? Mittlerweile jeder, aber kennt auch einer Matcha? Um es kurz und knapp zu erklären: Matcha ist ein grüner Pulver aus dem Hause Grüntee – bloß stärker konzentriert und somit als toller, gesunder Kaffee-Ersatz geeignet. Auf Instagram sieht man Matcha-Latte in Mengen auf dem Newsfeed aufpoppen, aber hat wer schon einen Matcha-Smootie oder Matcha-Soße präsentiert? Denn hier könnt ihr nun zwei leckere, kurz und knackige Rezepte erlernen! Kleiner Tipp: bewahrt euren Matchapulver im Kühlschrank auf, da Wärme und Sonnenlicht die Qualität des Powerpulvers stark beeinträchtigt.
Den Matchapulver* den ich für die Rezepte verwendet habe wurde mir netterweise von fittea* zugeschickt und somit konnte ich problemlos mit meinen Rezeptkreationen anfangen. Schon alleine beim Öffnen der Dose kommt einen das typische Geruch entgegen: süß, herb und mit der aromatischen Grüntee-Note.
Matcha-Miso-Soße
- 1/2 Teelöffel Matcha
- 1 Teelöfel Misopaste
- 1 Teelöffel Erdnussceme
- 100 ml gekochtes Wasser
Matcha, Misopaste und Erdnusscreme zu einer dicken Pampelmuse in einem Schälchen mit einer Gabel verrühren, bis die Klümpchen einigermaßen verschwunden sind. Heißes Wasser dazu geben und wieder verrühren – die Soße soll nicht dickflüssig sein, sondern schön glatt und schon fast wässrig.
Die Soße schmeckt serviert super zu Rucola Salat! Oder wie auf meinem Bild: Rucola Salat, Cherrytomaten und Kartoffelknödeln. Ich empfehle euch, diese Mahlzeit zu Mittag zu sich zu nehmen. Als Abendessen ist dies eher weniger geeignet, wegen den recht hohen Koffeinanteill.
Tomaten-Matcha-Smoothie
- 1/2 Teelöffel Matcha
- 200 ml Sojamilch
- 100 ml Tomatensaft/pürierte Tomate
- eine Handvoll Spinat
Sojamilch und Matcha in den Mixer geben und paar Sekunden lang mixen lassen – darauf hin Spinat und Tomatensaft hinzugeben und den Mixer wieder anschmeißen – bis alles schön seidig zerkleinert wurde. Anschließend in einem (wiederverschließbaren) Glas/Becher abführen. Dieser Smoothie ist perfekt für den frühen Morgen, wenn man unterwegs ist und etwas zwischendurch zur Stärkung braucht. Auf dem Bild ist der Tomaten-Matcha-Smoothie nicht grün, sondern eher braun. Warum? Wegen der roten Farbe der Tomaten. Wer das typische grün beibehalten möchte lässt die Tomaten einfach aus und mischt stattdessen grüne Äpfel dazu.
Wie findet ihr die Rezepte und wollt ihr noch mehr Anregungen?
*Das Produkt wurde mir kostenlos zum Testen zugeschickt, der Text beinhaltet hierbei meine ehrliche Meinung
thi says
25. April 2015 at 11:13omg
ich liebe matcha!
Melina says
25. April 2015 at 20:36Ich schleiche schon lange um Matcha herum…der Hype nimmt ja kein Ende. Aber das hat scheinbar einen Grund 🙂
Ich glaube, ich muss das wirklich mal probieren.
Céline says
25. April 2015 at 20:47Oh das klingt alles so gut! Ich habe Matcha leider noch nie probiert, aber diese Rezepte klingen so köstlich, das wird ganz bald nach geholt : )
Liebe Grüße,
Céline von http://smultronstaellen.blogspot.co.uk
Jules says
25. April 2015 at 21:24Ich hab jetzt schon so oft über Matsch gelesen, aber es immer noch nicht selber probiert. Ich glaube ich kann mich dem Trend nicht länger entziehen, ich muss mal ne Ladung Matscha bestellen 😀 Ich bin gespannt und werde deine Tipps beherzigen 🙂
Viele liebe Grüße,
Jules von today is …
Sarah Stein says
26. April 2015 at 12:35Juhu, neue Rezepte zum ausprobieren! Freue mich schon, da es sehr lecker und gesund klingt und da ich selbst vegan bin, passt das super. Sofort abfotografiert und demnächst werde ich die Rezepte auch auf jeden Fall versuchen. 🙂
http://sincerelysars.weebly.com/
Patrizia says
26. April 2015 at 13:38Oh mein Gott, ich liebe Matcha 🙂
http://www.thesmallnoble.blogspot.de
Xenia says
26. April 2015 at 14:37Oh ja Matcha…es verfolgt uns alle 😀
Auf der Arbeit kam ich auch nicht drum herum es zu probieren… leider schmeckt es mir nicht so gut. Habe es als Matchs-Latte probiert. Hmm…vielleicht lag es auch an der Zubereitung . Ich weiß es nicht. 😀
Danke außerdem für dein Kommentar 🙂 Hat mich sehr gefreut, das zu hören!
Liebste Grüße und noch einen schönen Sonntag,
Xenia von Ornamentation of life
Sandra says
26. April 2015 at 20:22Matcha-Miso-Soße hört sich unheimlich lecker an! Ich habe früher unheimlich gerne Matcha-Latte getrunken, momentan benutze ich das Pulver eher zum Backen 🙂
Saskia says
27. April 2015 at 5:46Matcha habe ich bis heute noch nicht ausprobiert und bin ganz neugierig.
Fiona says
27. April 2015 at 10:40Mhhh wie lecker! Ich liebe Matcha bisher nur als Tee, aber deine Ideen klingen auch super toll!
Liebste Grüße, Fiona
THEDASHINGRIDER.com
Jana says
27. April 2015 at 11:08Deine Rezepte hören sich richtig lecker an 🙂
Liebste Grüße
Jana von bezauberndenana.de
Auf meinem Blog gibt es gerade eine elektrische Gesichtsreinigungsbürste zu gewinnen!
Vielleicht hast du ja Lust mitzumachen. 🙂
Femme Noble says
28. April 2015 at 9:55Hello ♥
interessanter Post – habe von Matcha jetzt auch erst zufällig gestern erfahren!
Werde es denke ich mal testen =)
Liebe Grüße
http://www.femme-noble.de
Jessy says
28. April 2015 at 18:10Ich habe auch noch Matcha hier zu Hause stehen, da kommen mir deine Rezepte ganz gelegen. Die werden gleich ausprobiert!
Liebe Grüße Jessy Kleidermädchen
Anja says
30. April 2015 at 8:59Ich kenne bisher auch nur Matcha-Latte und ich liebe es! Deine Rezept-Ideen klingen auf jeden Fall interessant, bin ja immer gerne offen für neues. 🙂